ブリーチのアニメと漫画の違いはどこにあるのでしょうか？

ブリーチアニメは2012年3月に366話で終了しました。アニメが終わっていない場合はネタバレになります）

吟醸が一護との戦いで死んでしまう

漫画では第479話「さよなら、俺たちのXcution！」で終了しています。アニメは現在放送されていませんが、漫画では第480章「最終章・千年血戦」から新アークが始まります。

漫画は全部読んで、今はアニメを見ています。60年代のエピソードまではかなり正確に描かれていたんだけど、そこでは漫画にはなかった悪党が出てきて、漫画にはなかった大きなプロット（魂を吸う吸血鬼のようなもの…名前は覚えていない）が展開されていくんだ。でも、どうやら110話までにはアニメが再開されて、漫画の筋書きをそのまま引き継いでいるようです。でも、それ以外は漫画とアニメは似ていると思います。)

私はアニメしか見ていませんが、漫画に追いついた2012年3月で止まっていたのは知っています。ロスト・エージェント・アーク」だったんですよね。漫画の49巻は「ロスト・エージェント」とも呼ばれているので、そのあたりで終わっているようですね。また、アニメが漫画からどの程度乖離していたのかは分かりません。